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Paulo Manuel Banha Torres nasceu em Évora a 25 de Novembro de 1971.
Defesa esquerdo, iniciou a sua carreira num dos clubes da sua terra natal, o S. L. Évora, onde foi descoberto pelos olheiros do Sporting, que o levaram para Alvalade com apenas 13 anos.
A partir daí uma caminhada de 5 anos até se estrear, com apenas 18 anos, na primeira equipa do Sporting. Paulo Torres, na altura, era já apontado como o mais promissor lateral esquerdo, chegando a receber o epíteto de "novo Branco", um lateral esquerdo, internacional brasileiro, que passeava classe ao serviço do FC Porto. Tudo isto porque o "pé canhão" de Paulo Torres começava a ser conhecido.
Porém, nunca se conseguiu impor no Clube, tendo alinhado posteriormente pelo Campomaiorense, Salamanca, Chaves, Leganés, Torreense, Penafiel e Imortal.
Ao serviço da equipa principal do Sporting, entre 1988 e 1995, realizou 85 jogos, marcou 7 golos e ganhou uma Taça de Portugal.
Paulo Torres foi vice-campeão da Europa de sub-16, em 1988, em Espanha, e vice-campeão da Europa de sub-18, em 1990, na Hungria. Ainda no fim da sua carreira como júnior sagrou-se Campeão Mundial de sub-20, em 1991, em Lisboa, pertencendo à denominada "geração de ouro" do nosso futebol. Paulo Torres, apesar de actuar como lateral esquerdo, foi o melhor marcador da Selecção nessa competição, apontando 3 golos, dois deles de grande penalidade. Foi 2 vezes internacional.